toi〔トイ〕と申します。


小麦の産地、北海道十勝地方の小麦畑のすぐそばにお店があります。

小さな丘の上にあるお店の西側には日高山脈、北側には大雪山が見渡せ、野生動物達も多く住み、自然豊かな場所です。
そんな場所で、自然栽培・有機栽培小麦のみを自家製粉し、自家製のパン種と薪窯を使ってビオのパンを焼いたり、旬のフルーツでコンフィチュールを作ったりしています。
お店で使う素材については、できる限りオーガニックで、直接生産者の方から仕入れています。
食べるということ、いただきますという想いを大切にし、想いの込もった素材に手を加えさせて頂き、少しでも食卓を彩ることができれば幸せです。

toi (pain bio.confitures.cafe.etc...)

北海道河東郡音更町字上然別北6線23-4

※営業時間、オープン等、決まり次第、随時お知らせしています。

toinaturel@gmail.com